Управляющий рестораном

от 70 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • организация деятельности персонала (штат 40 человек);
  • подбор, обучение и управление персоналом;
  • составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени;
  • планирование закупок, работа с поставщиками;
  • контроль административно-хозяйственной деятельности;
  • участие в проведении инвентаризации;
  • контроль технического состояния ресторана;
  • контроль санитарного состояния объекта;
  • работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
  • разработка стандартов/регламентов работы;
  • контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
  • контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
  • разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
  • работа над увеличением продаж и прибыли кафе;
  • контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации ресторана;
  • обеспечение выполнения плановых показателей;
Требования:
  • высшее образование;
  • опыт работы в должности управляющего кафе/рестораном не менее 3-х лет;
  • опыт руководства коллективом от 30 человек;
  • умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
  • знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
  • знание документооборота ресторана;
  • навык взаимодействия с госструктурами;
  • знание основных экономических показателей ресторана;
  • знание закупочной деятельности ресторана;
  • складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
  • знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • навыки наставничества;
  • свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Iiko
  • умение работать с большим объемом информации;
  • личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость
  • знание программ iiko, ЕГАИС, ХАССП, МЕРКУРИЙ
Условия:
  • Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ
  • Стабильная заработная плата;
  • Питание за счет компании;

Ключевые навыки

Лидерские качестваОтветственностьУправление персоналомПодбор персоналаОрганизаторские навыкиМотивация персоналаРабота в командеРазвитие продажУправленческие навыкиПланирование продажКлиентоориентированностьРуководство коллективом

Вакансия опубликована 12 августа 2019 в Тюмени

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику