Технолог общественного питания

от 70 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Составляет меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд.
  • Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.
  • Готовит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
  • Готовит предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности. Изучает рынок аналогичных услуг и тенденции его развития.
  • Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, ХАСП;
  • Ежемесячное участие в инвентаризации
Требования:
  • Законченное высшее или средне-специальное образование
  • Опыт работы в данной должности от 5 лет
  • Знание таблицы пищевых добавок
  • Вакулирование, сувит, шоковая заморозка и охлаждение;
  • Проведение дегустации, обучение персонала

Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • Питание, развозка за счет компании
  • Своевременная заработная плата.

Адрес

Тюмень, Широтная улица, 106А

Вакансия опубликована 21 августа 2019 в Тюмени

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансии из других профобластей